Kalt-warmes Buffet "Liebe"




Vorspeisen
Sommersalat aus Gurken, Tomaten, Paprika, frischen Kräutern und einer Vinaigrette
Italienischer Pastasalat
Antipasti-Bar
Strauchtomaten und Mozzarella auf italienischem Edelblattsalat
angerichtet mit hausgemachter Pesto
Putello Tonnato
Melonenschiffchen im Parmaschinkenmantel
Mediterrane Rohmilchkäseauswahl mit Früchten und Feigensenf
Italienische Brotspezialitäten mit Butter- und Dipauswahl

Hauptgänge
Pikantes Schweinefilet in der Chili-Honigkruste
an Sauce Andalus mit Honig und Rioja verfeinert
Lammrücken Provencale, rosa gebraten im Basilikum - Nußkrüstchen
mit Rotwein-Schalotten-Sauce
Poulardenbrüstchen in Zitronenbutter gebacken
verfeinert mit Thymian an Limonensauce
Toskanisches Kartoffelgratin
Basilikum-Gnocchis
Zweierlei Bandnudeln in Tomatenbutter
"Italienisches Gemüseerlebnis"
Zucchini, Auberginen, Tomaten und anderes Gemüse mit Parmesan gratiniert

Desserts
Schoko-Tiramisu
Joghurt Quarkcreme mit Ananas und Limetten
Himbeertriffle mit Madeleines (helles Biskuit) und Vanillesahne
garniert mit frischen Himbeeren, präsentiert im Gläschen
 

* vegetarisch

Alle angebotenen Buffets sind untereinander frei kombinierbar und lassen sich individuell nach Ihren Wünschen umgestalten bzw. erweitern. Wir beraten Sie gerne.

carea logo